Nimm den 3600er mit ner rtx Nvidia Grafikkarte, dann kannste über die GraKa streamen Programme über cpu laufen lassen, im schlechtesten Fall musst du ab und an die Fps in spielen begrenzen (scheint für stabile streams eh besser zu sein) die 2 Kerne mehr bemerkst du so quasi nicht,
da die Mehrkernleistung insgesamt etwa die gleiche ist.
Und selbst wenn du die geilsten Szenen noch zusammenschneidest, ja mit pech macht der 2700x das minimal schneller, nur können tut es der 3600er auch. Naja und durch die höhere Singlecoreleistung ist der 3600er allg. eher besser für's zocken auch beim streamen.