Was ist denn der Grund, warum du zwingend auf Intel setzen möchtest?
Man kann ja durchaus die RTX 2060 Super statt der RX 5700 nehmen, aber ich würde dir auch definitiv zu nem Ryzen System raten.
Würde man aber im 800€ Bereich auch mit nem i5-9400f + RTX 2060 Super hinbekommen, falls du das, warum auch immer, unbedingt möchtest.