Ich gehe mal davon aus, dass du wenn du zu einer gtx 1080ti greifst eine gebrauchte kaufen wirst oder? Gebrauchte hardware ist keinesfalls schlecht, aber man kann nie wissen wofür die Karte vorher verwendet wurde.
Wenn dir das egal ist solltest du wissen, dass die gtx 1080ti eine ganze menge mehr Leistung mitbringt (~20%+ aber nagel mich nicht drauf fest)
Außerdem ist bis jetzt nur das Amd model der rx 5700xt released worden. Dieses model ist eher laut und warm. Falls du dich für Amd entscheidest würde ich auf die custom-designs warten.
Ich denke, dass man sich die beste, neue hardware kaufen sollte die man sich leisten kann.