Moin, ich würd' dann gerne mal freundlich auf die Foren Regeln verweisen:
7. Aussagekräftiger Titel & Inhalt: Titel und Inhalt eures Beitrags müssen aussagekräftig sein. Verboten sind bloße Titel wie "Hilfe", "Problem" oder "Grafikkarte". Richtig wäre ein Titel wie "GTX 1060 oder RX 580 kaufen?" - so kann der Beitrag nämlich auch über die Foren-Suche und noch viel wichtiger: Google gefunden werden.
Ebenfalls ist es verboten einen Beitrag zu schreiben, der dann nur auf den Titel verweist. Ein Beitrag sollte also aus einem aussagekräftigen Titel bestehen und im eigentlichen Beitrag ausführlich beschreiben worum es geht. Der Titel ist eine bloße Zusammenfassung / Umschreibung des Beitrags, sodass nicht darauf verwiesen werden soll.
Ohne genauere Fragestellung, kann man das schlecht beantworten, da es stark auf den Kontext ankommt.
Für Gaming, nur auf FPS priorisiert, ohne Rücksicht auf Preis/Leistung und Aufrüstbarkeit - Intel.
Für Gaming mit Preis/Leistung und allgemein guter Multi Core Tauglichkeit - Ryzen 5 3600.
Für spezielle Multicore Anwendungen ggf. der 2700x, aber auch nur, wenn Gaming keine Priorität ist.
Der 3600 ist Multicore und Single Core Mäßig dem 2700x überlegen.
Beim Multicore ist der 3600er im Schnitt gleich auf, "überlegen" ist etwas übertrieben. Je nach Multicore Anwendung ist es aber nicht sinnvoll da ein durchschnittliches Performance Rating für den Vergleich heran zu ziehen, sondern besser (je nach Möglichkeit) die Performance in der gewünschten Anwendung zu vergleichen. Zumindest wenn die Multicore Performance im Vordergrund steht und Gaming nicht wichtig ist.