Um das mal anders zu beantworten: Wenn du nicht eine Anforderung wie "Fortnite in 4k Auflösung mit 250 FPS in maximalen Einstellungen" hast, sondern der PC einfach so viele Bilder wie möglich erzeugen soll, ist immer irgendwas die Bremse. Entweder schafft es die CPU, genug Bilder in die Grafikkarte zu pumpen um diese auf 100% Auslastung zu bringen (das ist in der Regel die bessere Situation), oder sie schafft es eben nicht. Dadurch ist (in der Regel) entweder die CPU oder die GPU der Flaschenhals.
Wenn du in ein bestehendes System eine viel schnellere CPU baust, verlierst du keine Leistung, die neue CPU wird nur nicht voll ausgelastet. Das gleiche gilt für die GPU.
Wenn die CPU auf 100% läuft, kann es bei kleinen "Störungen" durch eine im Hintergrund laufende Task auch schnell mal zu Rucklern kommen, z.B. wenn im Hintergrund eine Mail reinkommt und dafür ein Sound abgespielt wird. Deshalb ist es meist besser, wenn die CPU nicht der Bottleneck ist.