Joa also prinzipiell nicht verkehrt. Statt einer überteuerten AIO würde ich aber eher nen guten Towerkühler für 40 - 50€ nehmen und das gesparte Geld in einen Ryzen 7 5800x investieren, der dir im Multicore nochmal einen deutlichen Boost geben würde.
Wenn du viel schneidest, kann ne PCIe 4.0 SSD sinnvoll sein, je nachdem was du so machst, aber riesig können die Projekte bei einer 500 GB SSD ja nicht sein. Find die Preis/Leistung von PCIe 4.0 SSDs aktuell nicht so besonders gut, würde da eher ne gute PCIe 3.0 SSD nehmen mit 1 TB Speicher und als Datengrab leiber eine 1 TB SSD. Sonst ist deine HDD der Flaschenhals, wenn du Sachen zwischen den Laufwerken verschieben willst.
Ach und beim Gehäuse nimm lieber die Airflow Variante, das Pure Base 500 DX.