Das musst doch du wissen, wie viel Speicher du brauchst?
Schulzeug und Bildbearbeitung im "gewöhnlichen" Umfang brauchen kaum Platz.
Games verbrauchen hingegen viel Speicher, wenn du aber nur ein oder zwei Spiele spielst tut es die 500GB SSD doch auch.
Ich würde daher erst eine SSD holen, falls es dann nicht reicht eine zweite SSD oder HDD nachkaufen.
Wenn du allerdings dutzende Spiele hast und Sie gleichzeitig installiert haben willst (schlechte Internetanbindung o.Ä.) solltest du dir mehr Speicher überlegen.