Im Dual-Channel Modus hast Du halt (theoretisch) die doppelte Speicherbandbreite. Je CPU-lastiger eine Anwendung oder ein Game ist, wirst Du mit Dual-Channel einen größeren Leistungsschub haben. Ist z. B. ein Game eher GPU-lastig, wirst Du zu Single-Channel fast keinen Unterschied merken. Eine pauschale Aussage gibt es also nicht und deshalb das theoretisch oben in Klammern.