Ich würde tatsächlich aufs Mac setzten, aber Final Cut Pro kostet halt 350€. Sonst das Surface Book 2, aber auf nem Mac wird es flüssiger laufen, da es wie TheHardwerefreak schon gesagt hat viel besser optimiert ist.
Ich würde aufs Mac setzten, wenn du das Geld hast 350€ für Final Cut aus zu geben.