Würde, wenn überhaupt, dann direkt den neuen i3 10100f nehmen. Je nach dem welche Anschlüsse du brauchst ein günstiges H410/B460 Mainboard und 16 GB DDR4 3000 MHz. Würde dich neu ~250€ kosten.
Sehe aber kein Grund da auf Intel zu beharren. Gebraucht würdest du einen Ryzen 5 1600 (6 Kerne/12...